Sedan maj, 2019, har Shinto bedrivit restaurang i Älvsjö. Här erbjuds sushi och koreanskt, men menyn varierar beroende på säsong och täcker hela Asien.

Kyle Park kom till Sverige 2011, men har sedan dess hunnit arbeta på många olika restauranger i Stockholm med omnejd. Bland annat har han arbetat på Clarion Hotel Arlanda Airport, och Ling Long på Östermalm.

Konceptet som vi på Shinto tror på är att ni som besökare ska få en insyn i hur man lagar bra asiatisk mat, och att ni även slutligen ska kunna laga den själv.

Längre fram vill vi ha en basmeny som består året runt och en säsongsmeny som anpassas efter vilka råvaror som är fräschast för säsongen. Kvalitet går före pris, och folk ska kunna lita på att vi använder de bästa råvarorna.

Om man är nyfiken på hur vi lagar maten är man välkommen att se hur det går till när vi gör den. Slutligen vill jag att folk ska kunna laga maten själva, att vi i restaurangen ska kunna förbereda den, och att folk lagar färdigt den hemma.